5 đặc sản xứ Huế khiến thực khách ngây ngất

5 đặc sản xứ Huế khiến thực khách ngây ngất

Xứ Huế mộng mơ luôn thu hút du khách bằng những nét rất riêng của mình. Từ cảnh quan cho đến con người bình dị, dịu dàng. Và cũng không thể thiếu các đặc sản tạo nên cái rất riêng chỉ có ở Huế. Hãy cùng khám phá top 5 đặc sản xứ Huế

1. Cơm hến Huế

Nếu đã đặt chân đến đất Huế mà chưa thử cơm hến Huế thì coi như là bạn chưa đến đây rồi. Là một món ăn dân dã, mang vị đặc trưng đậm đà, tạo nên nét riêng biệt của xứ Huế. Món ăn này được làm từ cơm trắng nấu chín để nguội, cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ chiên giòn.

Cơm hến không nóng sốt nhưng khi kết hợp với mùi ruốc mặn nồng, vị ngọt đằm thắm của nước hến, béo ngậy của tóp mỡ hòa với vị chua thanh của khế, mùi rau thơm dịu, chuối bắp, bạc hà, vị cay đến xé lưỡi, đến phỏng miệng của ớt tương… thì thật khiến người ta khó bỏ làm cho du khách cảm giác ấm nồng, đầy thân thiện trên đất cố đô.

2. Bún bò Huế

Đây là cái tên đã làm nên thương hiệu xứ Huế, dù đi đâu bạn cũng sẽ bắt gặp bản hiệu món bún bò Huế chứ không đơn thuần là bún bò. Là linh hồn của ẩm thực nơi đây, không chỉ thuyết phục được những thực khách khó tính nhất mà còn là một phần không thể thiếu của người dân nơi đây.

Một tô bún với đầy đủ thịt bò thái lát, một miếng giò heo, một miếng tiết lợn ăn kèm với đĩa rau đủ loại, nước lèo đậm đà ngọt vị thịt, khiến ai mới chỉ nhìn thôi cũng không thể cưỡng lại. Điều làm nên hương vị đặc biệt của tô bún bò này chính là ở nước dùng. Vị cay nồng của ớt, hương thơm của sả cùng với một ít mắm ruốc kết hợp cùng nhau làm dậy lên cái mùi vị vô cùng Huế.

3. Chè hẻm

Sở dĩ nó có cái tên như vậy là quán chè này nằm sâu trong một cái hẻm nhỏ và có từ rất lâu đời, được truyền qua bao thế hệ. Hầu như bất cứ loại chè nào cũng đều được tìm thấy ở đây từ chè bắp, chè hạt sen, chè đậu đỏ… cho đến một loại chè chỉ có riêng ở xứ Huế chính là chè bột lọc bọc thịt heo quay. Cái vị mằn mặn beo béo của của thịt cùng với vị ngọt thanh của nếp bên ngoài, của nước đường, tất cả đã tạo ra một hương vị là lạ khó quên. 

Mỗi loại chè có một hương vị riêng, ngon bổ, tinh tế và cầu kỳ như chính nét đặc trưng của đặc sản xứ Huế.

>> Có thể bạn quan tâm: 

Đừng bỏ qua những điểm sau khi đến du lịch Cát Bà

Khám phá các điểm du lịch ở Phú Quốc

4. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc khá nổi tiếng ở Huế, loại bánh này ở Huế được chia làm 2 loại, một loại là bánh trần không có lá gói bên ngoài còn một loại được gói bằng lá dong hoặc lá chuối. Nhưng dù là loại nào thì điểm hấp hẫn thực khách là ở phần bột lọc trong suốt thấy được cả phần thịt tôm bên trong nhìn vô cùng hấp dẫn. Phần nhân của loại bánh này thường được làm từ các nguyên liệu như thịt heo, tôm nguyên con, khi ăn sẽ đi kèm với nước mắm chua ngọt sẽ đúng vị hơn.

Thường mỗi lần ăn là người Huế không chỉ ăn có mỗi một món này. Người ta sẽ gọi 3 loại bánh là bánh bèo, nậm, lọc thì mới ăn đã cái bụng. Cứ vào buổi chiều chiều là trên các tuyến đường sẽ xuất hiện các cô quẩy hàng rong bán các loại bánh này, ấy thế mà người dân nơi đây lại thích ăn trên các quầy hàng rong như thế, họ bảo rằng ăn như thế này mới đúng chất cố đô xưa nay.

5. Mè xửng Huế    

Mè xửng là món quà không thể bỏ qua khi đến Huế, là một sản phẩm truyền thống của đất cố đô. Nó là sự kết hợp độc đáo giữa mè (vừng) và đường để tạo ra những thanh kẹo thơm ngon, hấp dẫn. Người Huế thường có một thú vui rất tao nhã là nhâm nhi thanh mè xửng bên ly trà sen nghi ngút khói.

Bất cứ người con xứ Huế nào đi xa quê cũng đều chọn mè xửng làm món quà đặc trưng để tặng bạn bè, người quen. Cứ nhẹ tay bóc ra lớp nilon mỏng như tờ giấy là đã có trong tay miếng kẹo ngon lành, mùi mè rang thơm ơi là thơm, hòa lẫn trong kẹo là hương vị beo béo của đậu phộng ăn hoài cũng không ngán.

Nếu muốn tìm hiểu thêm về các đặc sản của các địa danh khách, bạn có thể tham khảo các bài viết của Click Là Đi tại đây!

 

Leave a Reply

Close Menu